Creme de cogumelos shiitake e shimeji com alho poró

Ingredientes :

200g de shiitake

200g de shimeji

Um pedaço de alho-poró de uns 10 cm

200 ml de creme de leite ou nata

Sal e pimenta

Uma boa pitada de tomilho

Caldo de galinha o quanto baste

Modo de fazer :

Pique e refogue a cebola e o alho-poró . Adicione os cogumelos em pedaços/fatiados, o sal e a pimenta, mexa e deixe por uns 5 minutos. Adicione o caldo de galinha, o creme de leite, a noz-moscada, o tomilho e deixe em fogo baixo por 15 minutos. Reserve uns pedacinhos de cogumelos e tomilho para enfeitar o prato. Transfira para um liquidificador, prove e corrija o tempero se necessário.

Bom apetite!!

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